Studi Kasus Model Proses Bisnis

Studi Kasus: Golden Pizza
         Restaurant pizza yang sukses di Standish, California.
         Menyediakan pizza lezat dan pelayanan yang ramah.
         Jaminan penyajian dalam waktu 20 menit. Jika terlambat, pelanggan tidak usah bayar.
         Pimpinannya sering menghabiskan waktu untuk menganalisa pasar pizza di Standish, para pesaingnya, dan para pelanggannya.
         Pimpinannya membuat keputusan tentang pizza yang akan dicantumkan pada menu.
Golden Pizza
         Pelanggan dapat memesan via telepon atau datang langsung ke restorannya.
         Detil pemesanan dicatat pada form pemesanan (rangkap banyak) yang telah diberi nomor berurut.
         Total penjualan dihitung lalu dicatat pada form pemesanan, dan disampaikan pada pelanggan.
         Pelanggan membayar dan form pemesanan dicap “PAID”. Juga dicatat detil pembayaran yang dilakukan.
         Selembar form pemesanan diberikan kepada pelanggan, dan pelanggan dipersilakan menunggu.
         Selembar form pemesanan diberikan kepada koki. Form pemesanan digantung pada roda berputar supaya dapat mengetahui urutan pesanan.
         Jika pesanan sudah siap, pizza akan dibungkus dan form pesanan pada koki akan disimpan di sebuah kotak.
         Pelanggan memperlihatkan form pemesanan yang sudah dicap “PAID” untuk mengambil pesanan.
         Form pemesanan dari pelanggan akan disimpan untuk bagian akuntansi untuk dicatat datanya, dan pizza akan diberikan kepada pelanggan.
Kejadian-kejadian Keputusan/Pengelolaan di Golden Pizza:
         Menganalisa pasar pizza di Standish, para pesaing, dan para pelanggan.
         Menentukan pizza apa yang akan dicantumkan pada menu.
         Memberikan pesanan pizza yang tepat pada pelanggan yang tepat.
Kejadian-kejadian Operasional 

di Golden Pizza:
         Menerima pemesanan pizza.
         Menerima pembayaran dari pelanggan.
         Membuat pizza.
         Mengemas pizza.
         Memberikan pizza kepada pelanggan.
Kejadian-kejadian Informasi 

di Golden Pizza:
         Mencatat pesanan pelanggan.
         Menghitung total pesanan.
         Menandai pesanan yang sudah dibayar.
         Memberikan pelanggan selembar form pesanan.
         Memberikan koki selembar form pesanan.
         Mengirim form-form pesanan ke bagian akuntansi.
Kejadian-kejadian Informasi yang mungkin dipicu oleh kejadian-kejadian keputusan/pengelolaan:
         Membuat laporan analisa pelanggan.
         Membuat laporan penjualan berdasarkan jenis pizza.
         Membuat analisa keuntungan kotor (gross margin).

Membuat laporan kerugian penjualan akibat jaminan 20 menit penyajian.


Baca : Model Proses Bisnis
Studi Kasus Model Proses Bisnis Studi Kasus Model Proses Bisnis Reviewed by Fatkhul Anam on 8:47 AM Rating: 5

No comments